Sicilia on the road

Nonostante siano stati molteplici i tentativi di clonazione la vera granita siciliana è tutt’oggi inimitabile. La sua antica tradizione nasce nell’epoca in cui le famiglie patrizie conservavano la neve dell’Etna in grotte o altre tipologie di cavità naturali (case neviere), fresche tanto da mantenerla fino alla stagione estiva. Una volta raccolta la neve veniva unita [...]